ہماری غذا OUR FOOD
- وہ اشیاء جو غذا کی تیاری کے لئے ضروری ہے، انہیں اجزائے ترکیبی کہتے ہیں۔
- تیار شدہ غذاء جیسے؛ بسکٹ🧇چاکلیٹ🍬، چپس، شربت🧃، وغیرہ خریدتے ہیں تو اس پر غذاء کے اجزائے ترکیبی لکھے ہو تے ہیں۔
- جانوروں سے ہم دودھ🍶، انڈے🥚، اور گوشت 🍗حاصل کرتے ہیں۔
- پودوں کے مختلف حصوں کو ہم کھاتے ہیں جیسے ٹماٹر🍅، پالک🥬، گوبھی کا پھول 💐، بیگن🍆، 🥔، پھلیاں، لیمو، بھینڈی🥒🥕🌶🧅وغیرہ۔
- عام نمک ایک معدنی شے ہے، جسے ہم سمندر سے حاصل کر تے ہیں
- پودوں کے پتوں، جڑوں، بیجوں اورپھولوں کو ہم وسیع طور پر استعمال نہیں کرتے ہیں جبکہ تنوں اور پھلوں کو وسیع طور پر استعمال نہیں کرتے۔
- ایک ہی علاقہ کے لوگوں کی غذائی عادتیں ایک جیسی ہو تی ہیں۔
- مختلف اجزائے ترکیبی استعمال کرکے ہم مختلف اقسام کے غذاءپکا سکتے ہیں۔
- ریاست تلنگانہ جغرافیائی اور موسمی حالات کے اعتبار سے دھان کی کاشت کے لئے بہت موزوں ہے۔
- جبکہ راجھستان میں چاول سے زیادہ مکئی ‘باجرہ اور گیہوں کی زیادہ پیداوار ہوتی ہے۔
- غذاء کو پکانے کے مختلف طریقے ہیں جیسے ابالنا’تلنا’بھوننا’دم دینا’بھاپ سے پکانا وغیرہ۔۔۔۔
- غذاء کو محفوظ کرنے کے بھی بہت طریقے ہیں جیسے 1۔ نمک لگا کر سکھانا 2۔مچھلی کو دھواں کے ذریعہ سکھانا جو SMOKING کہلاتا ہے۔ 3۔پھلوں کو شکر یا شہد میں محفوظ کیا جا تا ہے۔
- تیار شدہ غذاء کومحفوظ کرنے کے لئے کیمیائی اشیاء کو بطور تحفظ کار PRESERVATIVE استعمال کیا جا تا ہے۔
- پھلوں اور ترکاریوں کواستعمال کرتے ہوئے مختلف نمونوں کو تیار کرنا “ترکاری نقش کاری ” VEGETABLE CARVING کہتے ہیں۔